Kab'an es el glifo maya asociado a la tierra, el movimiento y el cambio. Dentro de la concepción maya, la tierra es uno de los elementos más importantes; así mismo está es concebida como un todo con vida propia, cambiante y evolutiva. Siempre en beneficio de quien lo habita. 

Samanta Selenne Cisneros Hernández

Etno Historiadora. 

Kab’an                                          es un homenaje culinario para agradecer nuestro origen, cuyos frutos provenientes de la tierra nos ayudan a evolucionar estación con estación. 

 

Nuestra misión es fomentar el consumo de productos tanto locales como nacionales con el propósito de impulsar la cocina mexicana. 

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